Imlek adalah salah satu perayaan yang paling dinanti-nanti oleh masyarakat Tionghoa di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Perayaan ini selalu diwarnai dengan berbagai tradisi dan adat istiadat yang khas, salah satunya adalah menyantap makanan khas Imlek seperti ketupat Cap Go Meh.
Ketupat Cap Go Meh merupakan salah satu hidangan tradisional yang sangat populer di kalangan masyarakat Tionghoa di Indonesia. Hidangan ini terbuat dari beras ketan yang dibungkus dengan janur kelapa dan kemudian direbus hingga matang. Ketupat Cap Go Meh biasanya disantap bersama dengan berbagai macam lauk pauk seperti ayam, daging sapi, atau sayuran.
Salah satu varian ketupat Cap Go Meh yang paling terkenal adalah Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’. Hidangan ini memiliki rasa yang sangat lezat dan berbeda dari ketupat Cap Go Meh biasa. Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ biasanya disajikan dengan kuah kari yang gurih dan pedas, serta ditaburi dengan potongan daging sapi yang empuk dan lezat.
Tak hanya itu, Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ juga biasanya disajikan dengan telur rebus dan acar yang segar. Kombinasi antara ketupat, kuah kari, daging sapi, telur, dan acar membuat hidangan ini memiliki cita rasa yang sangat khas dan nikmat. Tidak heran jika Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ sering menjadi pilihan utama saat menyambut perayaan Imlek.
Bagi masyarakat Tionghoa di Indonesia, menyantap Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ saat perayaan Imlek bukan hanya sekedar menikmati hidangan lezat, tetapi juga sebagai bentuk penghormatan kepada leluhur dan tradisi nenek moyang. Hidangan ini juga dianggap sebagai simbol keberuntungan dan kebahagiaan dalam menyambut tahun baru Imlek.
Jadi, jika Anda ingin merasakan kelezatan santapan khas Imlek, jangan lupa mencicipi Ketupat Cap Go Meh ‘sultan’ yang maknyus ini. Selamat merayakan Imlek dan semoga tahun baru ini membawa keberuntungan dan kebahagiaan bagi kita semua. Gong Xi Fa Cai!